台中麵BAR

台中麵BAR

一位曾經在知名法式餐廳擔任主廚,與一位經營Bar的調酒師,碰撞出了『麵BAR』這家極具特色的創意料理餐廳!

餐廳以大量的綠色植栽,搭配亮眼的鮮黃色,營造出很鮮明活力的印象,牆壁上掛滿許多復古電影畫框,很有特色

 

看到這一字排開的各種酒品,就讓人好期待調酒的表現~

除了菜單上的調酒,想喝什麼口味的可以跟調酒師Jason說,他就會調出符合你口味想像的調酒喔!

二樓用餐區也有很多座位,鮮明活潑的黃綠色,年輕又有活力,很喜歡這種配色耶!

接下來就介紹今天超豐盛的餐點囉~

香料焦糖叉燒辛香麵$199(叉燒加量+$40)

台中麵BAR
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叉燒肉厚實又大塊,而且味道香濃,原來是用了老滷汁滷叉燒,再用焦糖炙燒

除了鋪在最上面的叉燒之外,下面也還有叉燒肉,還有用麻辣醬滷製的肉臊,真的是香辣刺激~

湯頭非常濃郁,因為用了將柴魚打成粉提味,都不添加人工香精調味料,湯頭又辣又甜,好喜歡這種味覺感官的衝擊呀🤩🤩🤩

椰奶海鮮叻沙鮮蝦麵$209(鯛魚加量+$40)

台中麵BAR
台中麵BAR

哦哦哦這湯看起來超濃郁,拍照拍到我都餓了~~~

有著東南亞叻沙的特有香料和椰奶味,而且老闆在熬煮湯的時候加了地瓜、南瓜、紅蘿蔔、洋蔥燉的高湯,所以喝起來很濃稠夠味!

因為湯頭都是使用天然蔬果,不使用人工添加的味精

喝起來味道很香濃夠味,但喝完完全不會口乾舌燥,不會帶給身體多餘的負擔

湯真的很好喝~~~~親自喝了才會懂!

要大力稱讚老闆的用料非常大氣!

有滿滿的蛤蜊、鯛魚片、用火炙燒烤過的大蝦,還有份量十足的麵條,整碗麵貨真價實,讓我吃到一半就飽到不行,連男生都大喊太飽好滿足!

但太好吃了捨不得浪費,還是把湯喝得精光碗底朝天,飽到喉嚨了啦~~~

暖冬燉蔬菜 $150

燉蔬菜裡有玉米筍、綠色/白色花椰菜、小黃瓜、南瓜,每一樣蔬菜都燉煮的非常柔軟,蔬菜都吸滿了湯汁,熱騰騰的吃下肚,很溫暖舒服~

一開始以為是南瓜醬,沒想到老闆說是地瓜泥!

地瓜泥打磨的很濃稠,香甜滑順的味道包覆住每一片蔬菜,很有義式燉蔬菜的味道,很喜歡~

 

小菜-麻辣綜合菇 $50

綜合菇裡有杏鮑菇、金針菇和酸菜,麻辣很香,有麻辣鍋的特殊香氣,酸酸辣辣的味道很開胃

小菜-椰奶豬頭皮 $50

豬頭皮在滷味小菜中是重要角色,但椰奶口味我可是第一次吃到呢!

豬頭皮吃起來不油膩,沒有傳統滷味那種厚重的肥肉油膩感,反而帶有嚼勁,吃起來有新加坡叻沙的味道,相當特別~

其他櫃台前的小菜還有:柚子味噌玉米筍、花椒辣醬漬新社綜合菇、椰香泰式豬頭皮、金吉晶凍番茄、川味肉醬冷豆腐,可以自己挑選喜歡的搭配食用喔~

芝麻米香奶昔 $110

芝麻米香奶昔不愧是麵BAR的招牌奶昔!

那芝麻和米香加上牛奶打成濃郁的奶昔,原來奶香和米香結合在一起的味道如此美妙契合~

調酒-葡萄皇后 $170

使用老闆家裡自種的巨峰葡萄100%葡萄汁、巨峰葡萄酒、Vodka調製的,酒味不會太濃,有葡萄的香味,喝起來甜甜的很清爽~

整杯整個就是葡萄味香到底~~~是我這狂愛葡萄的最愛!

而且麵Bar的調酒價格都很平價又有創意,比起外面動輒$300~$400的調酒,真的平易近人許多!👍

異國料理麵X調酒,真的是很有創意的搭配!

也讓我們的週六晚上,既滿足又放鬆~😌

最後附上麵BAR的菜單~

菜單幾乎每一季都會換上新的菜色,並保留人氣產品

推陳出新讓我們都會固定想要回來品嚐新的口味,就算是想吃經典的餐點也能吃得到,真的是吃完立馬就被收服了~哈哈哈

“山抓小姐讀者小福利”

憑文章消費任一碗麵,可兌換小菜一份 唷!(活動期限至2020年5月底)

麵BAR

地址:台中市南屯區永春東路225號
時間:平日11:30–14:30, 17:00–20:30/ 六日11:30–20:30
電話:04-2473 1258
備註:免服務費

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